Receitas da Primavera harmonizam com Cervejas Artesanais em Campos

Nada como curtir momentos especiais e apreciar as temperaturas amenas da serra. O clima fresco da Primavera em Campos do Jordão é também um convite à gastronomia. E na estação das flores, as receitas criadas pelo chefes ganham um harmonização … Continua

por: Redação ( 7 anos atrás - terça-feira dia 19 de setembro de 2017 ) - Atualizado: 19/09/2017 19:10

Tempo de Leitura: 2 minutos

Nada como curtir momentos especiais e apreciar as temperaturas amenas da serra.

O clima fresco da Primavera em Campos do Jordão é também um convite à gastronomia.

E na estação das flores, as receitas criadas pelo chefes ganham um harmonização especial.

As cervejas artesanais – produzidas na região – combinam com o clima da montanha e são usadas como ingredientes de destaque nos restaurantes.

Esta é a proposta da Temporada Gastronômica da Primavera, que mescla deliciosos sabores com o visual florido da primavera em Campos.

Produtos tradicionais da montanha como a truta, shitake e o chocolate se misturam aos diferentes sabores das cervejas.

Entre as propostas deste roteiro gastronômico estão algumas delícias como o T-Bone steak suino ao barbacue de cerveja servido no Restaurante Dona Chica.

Outra proposta é a Fondue Chinoise com cerveja (elaborada com o caldo da carne e Baden Bock) no Empório e Restaurante Matterhorn.

Também faz parte do roteiro a Pizza de Truta com mix de cogumelos Paris, shitake e shimeji, parmesão, milho e muzzarela, na massa de cerveja preta preparada no Pierpaolo Pizzaria.

Uma sugestão pra comer de sobremesa é Barra de Chocolate de cerveja Caras de Malte da chocolateria Sabor Chocolate.

Estes e outros pratos podem ser saboreados até dia 15 de outubro durante a 11ª. Temporada Gastronômica da Cerveja, realizada pelo grupo de restaurantes Cozinha da Montanha.

Faça sua reserva nos hotéis e pousadas de Campos do Jordão e suba a serra para saborear as deliciosas surpresas da estação.

Confira os restaurantes que participam da Temporada:

Baden Baden
Cozinha alemã e cervejaria – (12) 3663-3610

Bar Mercearia Campos
Fondues, trutas e cozinha variada – (12) 3663-1253

Dona Chica
Cozinha Regional – (12) 3663-3953

Cantina di Nonna Mimi
Cozinha italiana – (12) 3662-3522

Cantinho da Serra
Cozinha variada – (12) 3663-4532

Capivari
Cozinha internacional e típica local – (12) 3663-4612

Caras de Malte
Cervejaria e cozinha regional – (12) 3662-2530

Charpentier (Hotel Frontenac)
Cozinha internacional, acento francês – (12) 3669-1000

Cine Bistrô (Hotel Estoril I)
Cozinha Internacional – (12) 3669-9000

Davos Maison Suisse
Cozinha franco-suiça – (12) 3663-1824